中華料理店のクリスマスケーキ「チョコレート・クロカンブッシュ」!そしてセイコーマート「いちご生クリーム」!
真冬並!氷点下の運転と活ホタテの料理
仕事が終わって、21時でマイナス16度。シートヒーターは神様!ぬくぬく。
同乗の活ホタテが元気。ぱくぱく言ってる。アイスバーンを安全運転で帰ります。
めっちゃ抵抗されながら開ける。
貝柱とみみ(貝ひも)をお造りにします。
貝が生きていて、歯ごたえが凄い。甘くて美味しいです。
みみは一度冷凍すると、ぬめりが簡単に取れて楽に調理できます。
ガソリンも高いけど。
毎冬、趣味のひつじのために、近所の農家さんから牧草ロールを安価で分けて貰っていましたが、今年は天候不順で相場が高い見通し。ちゃんとした金額をお支払いする準備しなくては・・・。
刈り取ったデントコーン畑で貪る丹頂さん。今年は高級品だから味わってね。
秋鮭のハンバーグ。豚ひき肉お豆腐入り。
捌いて
叩いて
捏ねます。秋鮭も豚肉も豆腐も同量。野菜は適当。
塩で粘りが出るので、特につなぎは使わずにまとまりました。
焼きました。お弁当に入れるので小さめです。秋味鍋・フライ定食・サンドイッチ弁当と秋鮭が活躍中。冷凍庫の切り身も残りわずか。
今週のお題「最近おいしかったもの」
短腹な2人
デントコーンの収穫がピークです。
霜が降りたかと思いました。天気が良いと冷え込みます。
置戸町出身です。他の農家さんに牡2頭でやって来たのですが、喧嘩して怪我するので片方は昨日から、うちに滞在中です。おけちゃんと呼ばれてます。